RAMEN RECETA 

El ramen es un platillo típico japones que consiste en un caldo suculento acompañado de fideos de trigo, cuyo color amarillo proviene de la adición de huevo.   

Tiempo: 25 min. aprox.

Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

• 6 paquetes de fideos ramen
• 10 cucharadas de salsa de soja baja en sal
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de jengibre picado
• 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 1 ½  litro de caldo de pollo
• 3 cucharadas de sake (vino japonés)
• 1 cucharada de sal
• 3 cucharadas de azúcar

Preparación

1. Calienta el aceite de ajonjolí en una cacerola. Pica los ajos y dóralos en el aceite junto con el jengibre picado. Cuando esta mezcla esté ligeramente dorada, añade el caldo y espera a que hierva.
2. Cuando hierva, agrega el azúcar, la salsa de soya, el sake y la sal. Deja hervir por 5 minutos, agrega los fideos y espera a que se cocinen, aproximadamente 5 minutos.
3. Sirve la sopa. Puedes añadir huevo cocido, pollo empanizado y algas nori para complementar el ramen.

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