Tiramisú. Receta italiana

• 400 g. de queso-crema Mascarpone
• 6 huevos (de los que empleamos 6 yemas para el sabayón y 4 claras para montar)
• 150 g. de azúcar glas (100 g. para las yemas y 50 g. para las claras)
• 300 g. de bizcochos de soletilla
• 4 cucharadas de Amaretto o el licor que nos guste
• 100 g. de cacao en polvo
• 175 g. de café fuerte (el que más nos guste)
• 1 pellizco de sal para montar las claras

 

Cómo preparar un tiramisú italiano y fácil. El tiramisú es quizás una de las recetas de postres más famosas de la cocina italiana.

Uno de los dulces italianos por excelencia y se ha convertido en una receta tradicional italiana a pesar de ser bastante reciente. Su origen se sitúa en la región de Véneto en los años 50 y no llevaba marcarpone ni licor, sin queso ¿sorprendidos?

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